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A Lactose você sabe o que é?

A Lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados.
A procura por produtos sem lactose é cada vez maior. Um dos mais procurados é o leite sem lactose, então as prateleiras dos supermercados abriram espaço para as bebidas vegetais como leite de soja, leite de arroz e o leite de amêndoas.

Mas é preciso lembrar que nenhuma bebida vegetal pode fornecer as mesmas qualidades nutricionais do leite como cálcio e determinadas proteínas, por exemplo. A dieta não apresenta estudos que comprovem seus benefícios com relação a perda de peso.

O que é lactose


Além disso, ao restringir o consumo do leite e seus derivados da alimentação, pode afetar as concentrações de cálcio do nosso organismo, o que pode ser prejudicial para nossa saúde, uma vez que, o cálcio é o responsável pela composição dos ossos e dentes, além de estar relacionadas à manutenção de várias funções do organismo.
A dieta sem lactose tem como base os mesmos princípios da dieta sem glúten. A ideia é eliminar o leite e seus derivados (manteiga, queijo, creme de leite, iogurte e etc.) da alimentação. Além disso, podem provocar sintomas semelhantes ocasionados pelo glúten como desconforto gástrico e excesso de gases. A Dieta sem lactose oferece um cardápio especial, composto de alimentos substitutos a base de soja.

As vantagens dessa dieta estão relacionadas aos indivíduos intolerantes a lactose, ou seja, pessoas que possuem deficiência ou ausência da enzima intestinal chamada lactase, que é a enzima essencial no processo digestivo da proteína do leite lactose.

Procure sempre orientação de nutricionistas e médicos.
Uma dieta balanceada só fará bem a saúde.


Bárbara Passos.







11 comentários:

  1. Ótimas dicas! Às vezes as coisas viram moda e agente nem sabe direito para o que elas servem... beijos

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  2. Acho que tudo tem que ser consumido na medida certo.
    Restringir de vez um alimento não acho certo!!
    bjos

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  3. Eu sei um pouco sobre lactose, pensei que minha mãe era tolerante, ainda bem que não era rs.

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  4. Tenho amigas que tem este problema com a lactose! Hoje em dia temos muitas opções de alimentos que podem ser substituídos e levar uma vida normalmente! É só se adaptar da melhor maneira possível!

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  5. Para ser sincera eu não entendia muito bem, gostei do post! Beijos!

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  6. É muito bom saber dessas informações, geralmente a gente ouvi falar mais não sabe muito bem do que se trata.

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  7. Ótimo post, é sempre bom ficar informada.

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  8. Obg pela informação eu acreditava que lactose era o proprio leite e nao o açucar dele.

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